青虾的养殖需要在养殖场所、苗种质量、放养模式、水质管理、科学投喂、病害防治等方面下功夫。
1、选好养殖场所
青虾池应建在水源充足、水质清新无污染、水草丰富的地方，水草面积占池塘面积的20-30%，池塘面积2-10亩，长方形为宜，水深1.2-1.5米，淤泥不超过10厘米，池周有浅水滩脚，用生石灰清塘。
2、重视苗种质量
虾苗以外荡、天然繁殖的仔虾为佳，要求规格整齐、体色鲜艳、弹跳力强。人工繁殖要以外荡大规格报卵虾为亲本，尽量避免连年不换种、不清塘。
3、改进放养模式
要提高青虾产量和效益，必须改粗养为精养，改放养报卵虾为放养虾苗，改一茬虾为二茬虾等技术措施。合理放养提高秋季虾的商品率，应在7月下旬至8月初放养1.5-2厘米的壮苗4-5万尾/亩。
4、做好水质管理工作
池塘水位原则春浅60厘米左右，夏深1.2-1.5米，秋勤80厘米左右，冬保1.5米。饲养前期水透明度调控在25厘米，中期30厘米，后期35厘米，溶氧不低于5毫克/升。前期以施肥为主，培养生物饵料，中期定期注水，后期勤换水，防治水质老化，促进青虾蜕壳生长。
5、科学投喂
青虾的食性为杂食性，一年中有两个摄食高峰，即4-5月和8-10月，青虾精养用颗粒饲料，且动物饲料在30%以上为宜。青虾喜欢在夜间沿池边觅食，可以观察青虾吃食情况，一般每天投喂2次，早晨投喂占全天总投喂量的1/3，傍晚占2/3。
6、严格病害防治
从清塘开始，清好塘、选好种、养好水、投好料，层层抓好防病关，一旦发生病害要及时采取措施，改善水质，对症下药。在治病时一定要注意青虾敏感类药物的使用。虾蜕皮时严禁换水和冲水否则造成蜕皮虾大批死亡。
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